دیگ سنگی مدل شلغمی

سنگ سر پانتین :

 این سنگ معدنی حاوی سیلیکات منیزیم به همراه آهن یا نیکل است که به رنگ سفیدو خاکستری سبز و سبز آبی در طبیعت یافت شده.

اولین نشانه‌های استفاه از این سنگ به کنده‌کاری های عصر نوسنگی بازمی‌گردد و به خاطر بافت سنگ آن را سرپانتین نامیده‌اند که به مفهوم مارآسا است.

در سراسرجهان معادن بزرگ سرپانتین وجود دارد. از نوع خاکستری آن در کوه‌های اطراف مشهد (کوهسنگی) معادنی یافت شده و برای قلمزنی و حکاکی بسیار مناسب‌اند.

دیگ یا دیزی سنگی مشهد نیز از جنس همین سنگ است و برای پخت انواع خورشت‌ها و غذاهای آبدار مناسب است که به همین علت به این دیزی‌ها، همه کاره نیز می‌گویند.

از جمله محصولاتی که از این سنگ سرپاتین تولید می‌شود، می‌توان به دیزی سنگی، لیوان سنگی، تسبیح رضوی و سایر مصنوعات سنگی اشاره کرد.

ترکیب شیمیایی پیچیده سرپانتین و تاثیر مستقیم آن روی پخت و پز در دراز مدت تاثیر عمیقی بر سلامتی ما خواهد داشت.

سنگ سرپانتین سرشار از رگه‌های آهن و منیزیم است وطب سنتی ایرانی پخت و پز در این ظروف را توصیه کرده است.

پخت و پز با دیگ سنگی غذای شما را مطبوع و خوش طعم می‌کند.